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大 事 記
1991年 
7月 
7月15日,世界中國烹飪聯合會(以下簡稱“世烹聯”)第一屆會員代表大會在中國北京舉行。會議宣告世烹聯成立,總部設在中國北京,姜習當選為世烹聯會長。 
 
1992年 
11月 
11月8日,世烹聯一屆二次理事會暨第一屆中國烹飪世界大賽組委會在中國上海召開。 
11月10日,第一屆世烹聯中國烹飪世界大賽在中國上海舉行,121名選手參加了比賽。 
為配合比賽,11月10日至14日世烹聯舉辦了“第一屆中國烹飪世界大賽商品博覽會”。 
 
1993年 
2月 
2月16日,世烹聯一屆三次理事會在日本東京召開。 
2月17日,由世烹聯和日本中國料理調理事會共同舉辦的中國烹飪技術世界交流展示大會在日本東京開幕。此次活動有三萬多人次參觀,影響巨大。 
 
1994年 
4月 
4月4日,由馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行主辦,世烹聯協辦的“烹爐大觀”世界中國烹飪展示交流研討會在馬來西亞吉隆坡開幕。 
4月10日,世烹聯一屆四次理事會在新加坡召開。 
4月11日,由世烹聯主辦的中國烹飪文化學術研討會在新加坡舉行。 
 
1995年 
10月 
10月8日,世烹聯一屆五次理事會在加拿大多倫多市召開。 
10月9日,世烹聯第二屆會員代表大會在加拿大多倫多市召開。 
 
1996年 
1月 
從1996年1月起世烹聯與在《東方美食》雜志社合作,將其作為會刊。 
6月 
6月11日,世烹聯第二屆中國烹飪世界大賽在上海舉行,164名選手參賽。 
 
1997年 
10月 
10月7日,世烹聯與中國烹飪協會(以下稱“中國烹協”)協助泰國飲食協會在曼谷舉辦“97曼谷亞洲中廚大賽”。 
11月 
11月13月,世烹聯二屆三次理事會在廣州召開。會議決定設置世烹聯監事小組,何漢章任組長。 
 
1998年 
10月 
10月22日至28日,世烹聯二屆四次理(監)事會在馬來西亞召開,同期召開了培訓教育工作座談會,并協同馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會舉辦了“98烹爐大觀世界金廚比賽”。 
 
1999年 
1月 
從1999年1月起,將《中國烹飪》雜志作為世烹聯與中國烹協兩會會刊,《東方美食》不在作為世烹聯會刊。 
9月 
9月1日,世烹聯二屆五次理(監)事會在澳門召開。 
 
2000年 
1月 
1月19日,春節期間,世烹聯與北京電視臺合作,邀請香港、澳門、臺灣、北京等地名廚共同制作“全家福千禧龍宴”電視節目。 
3月 
3月7日,世烹聯二屆六次理(監)事會在日本東京召開。 
3月8日至9日,世烹聯第三屆會員代表大會在日本東京舉行,選舉產生了新一屆理事會和監事會,張世堯當選會長。 
會議期間,舉辦了第三屆中國烹飪世界大賽、世界名廚表演、中國料理商品展等。 
 
2001年 
6月 
經中國國家出版管理部門批準,世烹聯、中國烹協兩會會刊《餐飲世界》,自6月起正式向國內外公開發行。 
10月 
10月9日,世烹聯三屆三次理(監)事會在北京舉行。 
10月10日,世烹聯成立十周年慶典在中國北京全聚德集團總部金色大廳舉行。來自14個國家和地區的35個世烹聯會員單位代表,200多位嘉賓出席了大會。 
10月10至 11日,世烹聯國際飲食文化研究會成立,并舉行了首屆世烹聯國際飲食文化研討會,各會員單位代表及一百多位專家學者出席。 
12月 
12月4日,由世烹聯常務理事組成的世烹聯烹飪技術比賽指導委員會成立,并通過了《世烹聯國際中餐烹飪技術比賽組織辦法和評判標準》。 
 
2002年 
1月 
1月28至31日,世烹聯首期中餐烹飪技術比賽國際評委培訓班在中國東莞市舉辦。來自11個國家和地區的66位國際評委候選人獲得結業證書。 
4月 
4月15至18日,世烹聯第二期中餐烹飪技術比賽國際評委培訓班在中國天津市舉辦。來自8個國家和地區的27位國際評委候選人獲得結業證書。 
6月 
6月26日,世烹聯三屆四次理(監)事會在馬來西亞吉隆坡召開。 
6月27至30日,第四屆中國烹飪世界大賽在馬來西亞吉隆坡舉行。來自21個國家和地區的75個代表隊共500多名選手參賽。
6月30日,世烹聯國際飲食文化研究會在吉隆坡國際會展中心舉辦了“二十一世紀中餐發展趨勢”研討會。 
10月 
10月23至27日,來自美國、加拿大、德國、新加坡、日本和中國港、澳、臺地區的40余位世烹聯代表和中國上萬名廚師一起,參加了在成都舉行的第十二屆中國廚師節。 
 
2003年 
4月至6月 
突如其來的“非典”疫情對世界特別是亞洲餐飲業造成嚴重沖擊。世烹聯秘書處向會員發出了“正視困難,堅定信心,同舟共濟,戰勝‘非典’倡議書”,寄送《抗非典飲食營養調理手冊》,并與各國會員及時交換抗擊“非典”的措施、經驗、食譜等信息。 
11月 
11月12至13日,世烹聯三屆五次理(監)事會在荷蘭阿姆斯特丹舉行。 
 
2004年 
3月 
3月26日,張世堯會長率世烹聯代表團出席在愛爾蘭都柏林召開的世界廚師聯合會31屆代表大會。 
5月 
5月10至13日,世烹聯第三期中餐烹飪技術比賽國際評委培訓班,在中國安徽省黃山市舉辦,50位國際評委候選人獲得結業證書。 
7月 
7月3至19日,世烹聯副秘書長楊柳率團赴馬來西亞出席“馬來西亞國際清真食品研討會暨食品貿易展覽會”,并受到馬來西亞首相巴達維的親切接見。 
11月 
11月17日,世烹聯三屆六次理(監)事會在中國廣州召開。 
同日,舉辦了世烹聯第四屆會員代表大會,來自18個國家和地區63個會員單位的100多位代表出席了大會。 
11月18至21日,第五屆中國烹飪世界大賽在中國廣州市成功舉辦,來自18個國家和地區84個代表隊的520名選手參賽。 
11月21日,2004國際飲食文化研討會召開,來自17個國家和地區的150多位代表出席。 
 
2005年 
4月 
4月15日,美國中餐協會龔權偉秘書長率團赴北京參加“中華美食之旅”活動。張世堯會長在北京全聚德集團總部親切會見并宴請了代表團全體人員。 
7月 
7月13至17日,在世烹聯支持下,馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會主辦的“2005烹爐大觀世界金廚比賽”在吉隆坡舉行,來自20多個國家和地區的300余位選手參加了比賽。 
7月17日,世烹聯四屆二次理(監)事會在吉隆坡召開,同日舉辦了“全球中餐業如何實行本土化策略研討交流會”。 
7月19日,世烹聯常務理事、司庫,世烹聯國際飲食文化研究會副會長林則普先生不幸在馬來西亞逝世,享年73歲。 
10月 
10月18至 20日,世烹聯首屆“紅口袋”中外廚師烹飪大賽在中國武漢市成功舉辦。 
 
2006年 
1月 
1月5至10日,王家根副秘書長應邀率中國烹飪大師,赴荷蘭參加由荷蘭皇家餐飲業公會主辦的“中、西合壁廚藝表演”,表演取得圓滿成功。 
6月 
6月3至6日,世烹聯第四期中餐烹飪國際評委培訓班在中國青島市舉行,40位國際評委候選人參加了培訓并取得結業證書。
7月 
7月29日,楊柳秘書長和世界著名連鎖企業錦江麥德龍北區總裁張首川在北京簽署戰略合作協定。雙方將共同使用北京麥德龍商場內的培訓廚房,開展廚師培訓計劃。 
10月
10月18日,世烹聯四屆三次理(監)事會在中國香港舉行。
10月20日,世烹聯第二屆“紅口袋”中外烹飪技術比賽在中國廣東順德舉辦,來自全球各地的60多位中餐廚師參加了比賽。
10月21日,世烹聯成立15周年慶典在中國廣東順德隆重舉行,700多位來自世界各地的佳賓應邀出席。
 
2007年 
4月 
4月20至21日,世烹聯海外會員代表150余人赴北京參加中國烹協成立20周年慶典,出席了在北京人民大會堂舉行的慶祝大會和晚宴、在全國政協禮堂舉辦的節約型社會與餐飲業發展高層論壇等。 
5月 
5月21至28日,世烹聯代表團赴日本出席日本中國料理協會成立25周年慶典大會。 
5月25至31日,應臺北開平餐飲學校和臺北烹飪協會邀請,蘇秋成常務理事率團訪問考察臺灣餐飲業,并出席開平餐飲學校廚師收徒大典和“兩岸飲食發展趨勢與策略以及中華料理如何走向國際”研討會。 
6月 
6月15至28日,世烹聯代表團考察美國中餐市場,就美國中餐市場的開拓、菜品創新、食品衛生安全及人員培訓等方面交流訪問。 
10月 
10月中旬,世烹聯協調日本烹飪協會派遣的4位學員來華赴青島觀摩學習,并安排來華日程等具體事宜。10月20日,世烹聯第四屆四次理(監)事會在中國廣西南寧市舉行。 
同期,世烹聯秘書處舉辦了中餐營養培訓班,并組織觀摩了由中國烹協和南寧市政府聯合主辦的第十七屆中國廚師節暨2007南寧東南亞國際旅游美食節的各項活動。 
 
2008年 
4月 
4月23日至30日,楊柳秘書長帶隊赴新加坡參加亞洲食品飲料展,首次參加國際比賽的保定會館取得了御廚—國際中餐筵席爭霸賽銀獎。 
5月 
5月11日至22日,蘇秋成常務理事率團赴迪拜參加第33屆世界廚師聯合會大會。 
5月28至31日,世烹聯第五期國際評委培訓班在中國廣東珠海市舉辦,100多位國際評委候選人參加了培訓并取得結業證書。 
10月 
10月17日,世烹聯第五屆會員代表大會北京隆重召開,選舉產生了新一屆理事會和監事會,楊柳當選會長。 
10月18日至20日,第六屆世界中國烹飪大賽在北京市鳴鑼開賽。本次大賽共有來自全世界20多個國家和地區的59支代表隊、300多名個人選手參賽,吸引了國內外眾多媒體的關注,香港無線電視臺專門派攝制組前來錄制節目。 
 
2009年 
1月 
世烹聯代表團赴澳大利亞考察了畜牧場、肉類加工企業、奶制品企業,接受了西餐牛肉等級體系知識培訓。 
2月 
世烹聯接待加拿大使館新上任外交官葛瑞斯女士,以及加拿大政府農業部的官員來訪,雙方就今后合作等議題進行了討論。 
7月 
7月22日,世烹聯與加拿大中華飲食文化協會在加拿大多倫多聯合舉辦以“金融危機下的世界中餐業”為主題的國際中餐業發展論壇,全球中餐業代表百余人參加。論壇受到多家媒體的關注,在當地反響強烈。 
7月27日,世烹聯五屆二次理(監)事會在加拿大溫哥華召開,通過了世烹聯五年發展規劃綱要,并發布了《積極行動、共渡難關——全球中餐業應對金融危機及流感危機倡議書》。 
8月 
8月17日至28日,應日本中國料理協會邀請,世烹聯組織面食表演團赴日本東京、札幌、八戶和仙臺四地進行面食表演,受到了日本烹飪界的熱烈歡迎。 
10月 
10月17至21日,第十九屆中國廚師節期間,世烹聯名廚專業委員會正式成立,首批委員63人。 
同期,首屆國際中餐青年廚師爭霸賽在揚州廚師節期間舉行。該比賽作為世烹聯一項創新賽事展現了新一代國際化中餐廚師的風采。世界廚師聯合會主席蓋德·曼德森先生赴比賽現場觀摩。 
 
2010年 
2月 
2月4日,由世烹聯和中國烹協共同主辦的駐華使節新春聯誼會在北京伯豪瑞廷酒店舉行,來自30多個國家的70多位駐華使節歡聚一堂齊賀新年。 
5月 
5月25日至6月5日,由楊柳會長帶隊的中國餐飲業東歐考察團圓滿完成了對奧地利、捷克和匈牙利等國中餐發展狀況的考察和訪問,此行在促進海外中餐業的發展,汲取國外同行在經營餐飲方面的先進經驗,尋找合作契機,發展世烹聯會員等方面均起到了較大的推動作用。 
6月 
6月27日,世烹聯五屆三次理(監)事會和國際中餐業論壇在日本舉行,代表來自14個國家和地區,共計80余人。論壇以金融危機時代如何借力上海世博會和綠色低碳潮流使中餐更好的“引進來”與“走出去”為主題,各方專家紛紛建言獻策,為下一階段中餐業在國際國內的發展厘清了方向。 
7月 
7月22日至25日,世烹聯接待世界名廚協會一行45人北京美食之旅,這是名廚協會時隔16年再次來華,包括美國、法國、德國、意大利、英國等20多個國家的總統和皇室廚師。 
7月30日,由馬來西亞旅游部、姑蘇慎忠行餐飲業公會、世烹聯及世界中餐名廚交流協會等聯合主辦的2010烹爐大觀世界金廚爭霸賽開幕。楊柳會長帶隊的中國隊獲得了團體金獎和展臺金獎的好成績,部分作品獲得特金獎,向全世界華人展示了中餐的魅力,將中華清真美食推向國際。 
9月 
9月13日,首屆國際中餐名廚邀請賽在中國新疆舉辦,來自15個國家和地區的150多名烹飪高手參加比賽。 
同日,世烹聯名廚委一屆二次全體會議召開。 
同日,2010年度世烹聯表彰大會在烏魯木齊市哈密大廈舉行。 
10月 
10月13日至22日,由世烹聯和中國烹飪協會共同主辦的“中國美食節”在巴黎舉行,包括中國美食節招待晚宴和中國美食周兩部分,全方位展示出中華美食的獨特魅力。 
10月29日,楊柳會長出席以“走遍世界,吃在溫州”為主題的2010首屆世界溫州人烹飪大賽開幕儀式。 
11月 
11月6日,第十六屆亞運會即將開幕前夕,楊柳會長出席廣州亞運美食文化節開幕式,并授予廣州市“國際美食之都”牌匾。 
11月15日,尚哈玲秘書長帶隊赴西班牙順利完成了廚藝表演、“歐洲中餐美食節”大獎賽評判和廚藝培訓等多項工作任務。 
12月 
12月8日,尚哈玲秘書長陪同聯合國教科文組織大會輪值主席戴維森·赫本先生,出席“創意城市網絡2010深圳國際大會”,并考察了已向聯合國教科文組織申辦“國際美食之都”的佛山市順德區。 
 
2011年 
5月 
5月4日,世烹聯出版《慶祝世界中國烹飪聯合會成立20周年紀念專輯》并制作了世烹聯20周年華誕紀錄片。
5月25日至6月2日,慶祝世烹聯20年華誕系列活動在臺灣舉辦。來自20余個國家和地區及內地30余個省市近300位代表組成的臺灣考察代表團參加此次活動,并考察了臺灣餐飲市場和著名食品企業等。 
5月26日,由商業總會、中國商業聯合會主辦,臺灣服務業聯盟和世界中國烹飪聯合會協辦的第一屆海峽兩岸服務業論壇在臺北國際會議中心隆重開幕,臺灣國民黨榮譽主席連戰先生到會并發表演講,楊柳會長作為大會主要嘉賓做了主題演講。 
同日,世烹聯舉辦餐飲服務業分論壇,以“餐飲服務業國際化之路:根植傳統,因地制宜”為主題,由世烹聯常務理事、中國烹協馮恩援副會長主持,來自海峽兩岸、海內外80余位餐飲行業專家和餐飲企業負責人出席。 
5月27日,世烹聯五屆四次理監事會在臺北圓山大飯店舉行,世界中國烹飪聯合會會長楊柳、副會長俞植昌、李惠中,顧問林德來、監事會主任沈思明等來自17個國家75位理(監)事和會員單位出席。 
5月27日晚,“世界因中餐而美好,中餐因我們而精彩——慶祝世界中國烹飪聯合會二十年華誕”慶典在中國臺北市圓山大飯店隆重舉行。來自全球20余個國家和地區的世烹聯會員,以及海峽兩岸餐飲業代表500余人出席。 
慶典儀式上,世烹聯表彰了20年來為推廣中餐文化和促進世烹聯事業發展做出突出貢獻的個人和會員單位。所設的終身成就獎、最佳團體會員等11個大獎,由張世堯、蘇秋成、甄文達、美國餐飲協會、日本中國料理協會等35個個人和27個組織獲得。 
頒獎儀式后,世烹聯選派的五位內地名廚由世界名廚聯誼會秘書長李耀云領銜;臺灣選派的四位名廚由臺北中華美食交流協會會長施建發領銜,共同為參加慶典的500余位嘉賓設計和制作了豐盛的海峽兩岸美食盛宴。
2012年 
2月
2月13日,為弘揚中國烹飪文化和技藝,擴大中國烹飪在北美地區的影響,世烹聯在美國紐約舉辦2012年全美中餐烹飪文化、技藝交流大會。本次交流大會以“魅力中餐、文化盛宴”為主題,四位來自中國的頂級烹飪大師,為交流大會獻上了精心準備的菜肴并做了精彩的演示和講解。此次交流活動也得到了美國當地的廣泛重視和知名媒體的高度關注,美國前勞工部副部長莫天成先生,中國駐紐約總領事館參贊徐兵先生,紐約市、佛羅里達州政府官員以及來自在美國各州的近二百名中餐業同仁出席大會。中央電視臺、星島日報、華爾街日報等20余家知名媒體對活動進行了現場全程跟蹤報道。 
4月
4月17日-20日,2012中國·揚州“煙花三月”國際經貿旅游節招待晚宴暨第五屆中國·揚州淮揚菜美食節在迎賓館拉開帷幕。世烹聯會長楊柳,揚州市委、市政府相關領導共同出席本次美食節開幕式。期間,世烹聯秘書長尚哈玲出席“淮揚菜與西餐專題研討會”,并作主題發言。 
5月
5月1日至5日,世界廚師聯合會(WACS)第35屆世界代表大會,在韓國大田市隆重召開,來自全球各地的世廚聯會員共計2000余名代表參加了此次盛會。由世烹聯尚哈玲秘書長帶隊、76位來自各省、市、自治區的優秀中餐企業代表和廚師組成的中國烹飪代表團出席了本次會議。
5月21日下午,世界中國烹飪協會秘書長尚哈玲女士,拜訪了伊朗伊斯蘭共和國駐華大使館經濟處拉德包義先生,雙方就在伊朗如何推廣中餐一事進行了交談。
8月
8月3日-6日,世界中國烹飪聯合會中華廚藝研修班在北京開班,本次廚藝培訓班吸引了20余位熱愛中餐的韓國朋友參與,聘請了國內李啟貴大師、賈和武大師、張愛強大師、徐振剛大師、戴偉大師等多位名廚授課,世烹聯的老朋友韓國中餐協會會長呂敬來先生應邀參加。世烹聯顧問盧永華先生, 世烹聯秘書長尚哈玲女士出席。
8月9日“第三屆海峽兩岸終身教育論壇”在青海省西寧市舉行,世界中國烹飪聯合會楊柳會長應邀出席論壇,并發表題為《發揮協會橋梁作用 引領行業職業教育發展》的主題演講。
8月22日至31日,世界中國烹飪聯合會赴北歐四國(芬蘭、瑞典、丹麥、冰島)進行餐飲考察,全團共15人,中國全聚德集團股份有限公司副總經理劉小虹女士任考察團團長,天津燕春樓總經理張建生先生任副團長。此次北歐考察團的主要目的是考察北歐四國的餐飲市場現狀;了解當地的特色餐飲和當地中餐發展狀況,以及投資海外中餐市場的可行性。
9月
9月9日-11日, 世界中國烹飪聯合會(簡稱“世烹聯”)第六期國際評委培訓班在銀川順利開班。來自荷蘭、比利時、意大利、捷克、美國、加拿大、日本、韓國、馬來西亞、新加坡、香港、澳門、臺灣等17個國家和地區的100余名評委參加了此次培訓。
9月20日上午,國民黨副主席蔣孝嚴先生在他的辦公室會見了世界中國烹飪聯合會楊柳會長。蔣孝嚴先生認為,中餐發展很快,這些年以餐飲為代表的臺灣連鎖企業在大陸發展很好,而兩岸旅游開放的政策為臺灣提升經濟效益做出巨大貢獻。他說,相信在兩岸推動下,我們的中餐會在世界各地開花!
9月21日,首屆海峽兩岸連鎖產業合作高峰論壇在臺北國際會展中心舉行。來自海峽兩岸企業家300余人參加了論壇,國民黨榮譽主席吳伯雄、親民黨秘書長秦金生和世界中國烹飪聯合會會長楊柳女士在大會開幕式分別致辭。
9月21日,由《餐飲世界》雜志社與翰林譚家菜世紀譚府酒樓聯合主辦的《餐飲世界》雜志社企業家俱樂部系列活動——“首屆官府菜論壇”在北京翰林譚家菜世紀譚府酒樓成功舉辦。京城多家宮廷菜、官府菜名店名家應邀出席,共商官府菜傳承弘揚之道,齊議中華飲食文化精髓。
10月
10月10日我會接待了美國全美洲農業廳聯合會DEWITT ASHBY先生和全美餐館協會MARY PAT HEFTMAN女士一行4人來訪,主要介紹2013年全美餐飲展和雙方在展會期間的合作意向。
11月
11月14日,第七屆中國烹飪世界大賽新聞發布會在新加坡餐飲業協會舉行。
11月15日,世界中國烹飪聯合會五屆五次理(監)事會在新加坡展覽中心召開。本次會議由世界中國烹飪聯合會楊柳會長主持,來自世界各國的40余位理事和監事出席了會議。晚上第七屆中國烹飪世界大賽開幕歡迎晚宴在新加坡博覽中心舉行。世界中國烹飪聯合會會長楊柳女士上臺致歡迎詞。新加坡貿易與工作部兼國家發展部高級政務部長李弈賢代表新加坡政府向大賽表示祝賀。
11月18日晚,在新加坡圣淘沙名勝世界舞廳舉辦了隆重的“第七屆中國烹飪世界大賽”閉幕式晚宴。新加坡總理公署部長林瑞生先生、世界中國烹飪聯合會會長楊柳女士、新加坡餐飲業協會會長周家萌先生及來自全球的中餐業精英、新聞媒體嘉賓等近三百名人士參加。
12月
12月4日,由世界中國烹飪聯合會、荷蘭大眾美食總匯以及鳳凰衛視中文臺等機構聯合舉辦的第三屆“鳳凰歐洲中華美食節”于4日在荷蘭大眾美食總匯舉行。來自中國、英國、法國、奧地利、西班牙、葡萄牙、意大利、荷蘭和比利時等國的19支參賽隊伍、80余位中餐名廚當場獻藝。
12月30日,《餐飲世界》雜志編委工作會議在京召開?!恫惋嬍澜纭冯s志社社長、世界中國烹飪聯合會會長楊柳女士出席并主持會議,雜志主辦單位領導世界中國烹飪聯合會尚哈玲秘書長、雜志社副社長趙煥祥、主編邱國軍、副主編閻希娟、雜志社全體成員以及部分世界中國烹飪聯合會工作人員參加了會議。
 
2013年
1月
1月12日上午,29位國內頂級餐飲企業的企業家們在北京行宮國際酒店頂層天光宴會廳,參加《餐飲世界》企業家俱樂部系列活動之中國餐飲業財富峰會。
1月31日,世界中國烹飪聯合會顧問高松柏女士、秘書長尚哈玲女士應邀參加了由李錦記舉辦的“李錦記韓國青年廚師中餐烹飪比賽”總決賽。
2月
2月5日,世烹聯尚哈玲秘書長應伊朗使館邀請,于參加在使館舉辦的伊斯蘭革命勝利34周年慶祝招待會。
4月
4月20日,聯合報與中華兩岸連鎖經營協會在上海共同舉辦“2013現代服務業臺商發展論壇”。世界中國烹飪聯合會尚哈玲秘書長受邀出席本次活動,并作為與談嘉賓在“大陸城鎮化后臺商西進與轉型之道”的主題論壇上發言。
5月
5月10日,第一屆巴西美食節在北京東方君悅大酒店舉辦,巴西駐華使館駐華使節、中國部委有關代表、食品飲料界中外同仁出席了美食節活動,世界中國烹飪聯合會秘書長尚哈玲女士出席。
5月9日-11日,由世界中國烹飪聯合會主辦,北京烹飪協會和世界中國烹飪聯合會名廚專業委員會聯合承辦的“老恒和杯”第三屆國際中餐青年廚師爭霸賽和2013’京港澳臺烹飪職業精英邀請賽在北京展覽館舉行。
5月20日,維也納大學孔子學院李夏德(Dr. Richard Trappl)院長訪問世烹聯北京總部。
6月
6月6日,世烹聯尚哈玲秘書長會晤法國政府國際事務處劉泉江先生。
6月8日,楊柳會長到訪孔子學院總部。
6月20日晚,尚哈玲秘書長應澳大利亞駐華使館邀請,參加了澳大利亞農漁林部常務副部長安德魯.梅特卡先生的訪華招待會。出席招待會的有來自中澳兩國農漁林相關機構的負責人和專家。
6月25至30日,世界中國烹飪聯合會代表團赴臺灣考察當地面食產業發展,并參觀第23屆臺北國際食品展覽會。
7月
7月10日,在世界中國烹飪聯合會的支持下,湖北利川市巴山農夫高山生態農場有限公司主辦的“巴山農夫高山生態農場產品優勢研討會”在京舉行。
8月
8月11日,應南京大學和臺灣中華兩岸連鎖經營協會的邀請,世界中國烹飪聯合會會長楊柳女士出席南京大學兩岸企業領袖講座,并發表主題演講。
9月
9月7-9日,配合寧夏旅商大會,舉辦中國烹飪大師獻藝晚宴。
9月13日-18日,支持吳忠市第六屆回商大會,舉辦國際穆斯林烹飪技藝表演。世烹聯邀請了來自約旦、黎巴嫩、烏茲別克斯坦、敘利亞、印度尼西亞、馬來西亞、巴勒斯坦、巴基斯坦、印度等九個國家的10位穆斯林烹飪名師進行廚藝表演,向觀眾展示各個國家各具特色的穆斯林風味美食文化。
9月13日至16日,由世界中國烹飪聯合會《餐飲世界》雜志社企業家俱樂部舉辦的“西安餐飲美食音樂考察之旅”在西安成功舉辦。
9月,由世界中國烹飪聯合會參與起草的中華人民共和國國內貿易行業標準“常用中餐菜名標準雙語譯法第一部分”出版發行,并正式實施。
9月23日,美國全美農業廳展會總監Dewitt Ashby先生一行三人到訪我世界中國烹飪聯合會北京總部。
10月
10月14日-15日,由世界中國烹飪聯合會、日本料理廚師協會、韓國環球餐飲旅游研究院共同主辦,青島電視臺、世界中國烹飪聯合會名廚專業委員會及青島市飯店和烹飪協會聯合承辦的“2013中日韓海鮮烹飪國際大賽”在中國青島隆重舉行。
10月12日,楊柳會長訪問美國伊利諾伊州飯店協會和曉軍美食集團。
10月23日,由世界中國烹飪聯合會、中國少數民族用品協會、馬來西亞吉蘭丹州以及甘肅省烹飪協會、臨夏州民間總商會等單位聯合主辦的中國·臨夏—馬來西亞·吉蘭丹州清真食品與民族用品交流大會暨“康美杯”全國清真小吃和名宴大獎賽在甘肅省臨夏回族自治州舉行。
11月
11月15日,世界中國烹飪聯合會在北京金霖酒店召開世烹聯常務理事會。本次大會由世界中國烹飪聯合會會長楊柳主持,世烹聯秘書長尚哈玲作工作報告。
11月16日,世界中國烹飪聯合會在北京召開五屆六次理(監)事會、“2013年國際中餐業發展論壇”和“美麗中國·名流饗宴”暨國際烹飪大師技藝交流品鑒會。來自世界26多個國家的190余位理事、監事和餐飲業內人士齊聚北京,共議協會建設大事,共商中餐發展大計。
 
11月17日-18日,世界中國烹飪聯合會海外和國內會員近200人參加了北京美食考察活動。\

2014年
1月
1月15日,由《餐飲世界》雜志主辦、大鍋菜協會協辦的“團膳——6億人的午餐”研討沙龍活動在京舉行。世烹聯秘書長尚哈玲女士代表《餐飲世界》雜志社的主管單位致辭。
3月
3月25日上午,“國際中餐高峰論壇”在河南省黃河迎賓館隆重舉行。世烹聯楊柳會長、邢穎副會長、世烹聯監事會主任、上海市烹飪協會會長沈思明、中國烹飪協會副會長、北京市飲食行業協會會長湯慶順等領導出席了本次論壇。
4月
4月14日,世烹聯與首都經濟貿易大學簽訂戰略合作框架協議。戰略合作框架協議本著“優勢互補、互利雙贏、共同發展”的原則,雙方將在科學研究與管理咨詢、管理培訓、合作辦學、人才培養等領域開展全面合作。
4月17日,世烹聯在北京召開了部分餐飲企業負責人座談會。世烹聯楊柳會長主持座談會。商務部服務貿易和商貿服務業司周柳軍司長、中國商業聯合會姜明副會長兼秘書長以及北京市商務委員會相關領導出席會議并作出重要發言。來自9個省市、在行業內具有影響力的20余家餐飲企業主要負責人出席會議。
5月
5月6日至12日,世界中國烹飪聯合會代表團赴奧地利考察。世烹聯顧問、前中國駐奧地利大使盧永華,世烹聯副會長、中國全聚德(集團)股份有限公司董事、總經理邢穎,世烹聯副秘書長趙文珂、首都經濟貿易大學工商管理學院教授陳立平、中國全聚德(集團)股份有限公司人力資源部部長王友林等同團前往。
6月
6月13日至16日,國務院僑務辦公室聯合世界中國烹飪聯合會,組織“文化中國,中華美食——走進中南美洲”中華廚藝團赴特立尼達和多巴哥共和國舉辦中華美食節,并參加了在中特總理府舉辦的“慶祝中特建交40周年”招待會,為300余位嘉賓獻藝。
6月17日至20日,應墨西哥中墨友好促進會邀請,國務院僑務辦公室與世界中國烹飪聯合會共同組織的“文化中國,中華美食——走進中南美洲”中華廚藝團在結束特立尼達和多巴哥共和國美食表演、美食展示等各項活動后,赴墨西哥蒂華納和墨西卡利舉辦中華美食節。
6月24日,秘魯第三屆中華美食節24日在首都利馬舉行。國務院僑辦聯合世界中國烹飪聯合會,組織由國內頂級烹飪大師參加的中華廚藝團到場進行廚藝展示、交流和培訓。
6月26日,由世界中國烹飪聯合會和中國社會科學院財經戰略研究院合作編著的《中國餐飲產業發展報告(2014)》于6月26日出版。聚焦餐飲產業發展的前沿和熱點問題,深入準確地分析行業發展狀態,對于行業研究和企業發展具有重要的參考和借鑒意義,是餐飲業的權威讀物。
8月
8月25日,全聚德精心選派四名烹飪大師組成代表團,奔赴日本進行技藝交流。2014年10月14日,日方選派四位研修生到中國全聚德集團進行長達半個月的中餐烹飪技藝學習與交流。
9月
9月19日至21日,“眾興菌業”杯中國國際食用菌烹飪大賽暨中國(楊凌)食用菌行業秋季博覽會在西安楊凌開幕。本次活動由中國食用菌協會、世烹聯、楊凌示范區管委會聯合舉辦。著名營養學家、烹飪專家、食用菌專業技術人員以及食用菌行業生產、加工、銷售、餐飲的代表參與盛會,來自海內外及陜西本地食用菌界的千余人參加觀募與交流。
9月24日,由國務院僑務辦公室國外司、四川省人民政府外事僑務辦公室主辦的中華美食走出去論壇在成都召開;同一天,第24期海外僑領研習班——首期海外中餐業協會負責人特色班在成都圓滿結業。國僑辦主任裘援平,四川省委常委、常務副省長鐘勉,四川省政協副主席楊興平、世烹聯邢穎副會長、尚哈玲秘書長等出席結業式。國僑辦主任裘援平見證了國僑辦國外司與世界中國烹飪聯合會簽署戰略合作協議。
9月29日下午,由世烹聯主辦、北京國際設計周組委會支持舉辦的2014北京國際設計周美食之旅活動在北京宴開幕。世烹聯常務副會長邢穎、前駐挪威、葡萄牙大使馬恩汗、北京科技協作中心副主任周曉柏、北京國際設計周組委會副主任孫群、世烹聯秘書長尚哈玲以及來自北京市著名品牌、老字號餐飲企業、設計界代表、媒體代表和美食愛好者等百余名嘉賓出席。
11月
11月16日晚,世烹聯五屆七次常務理事會在北京金霖飯店召開。世烹聯會長楊柳、常務副會長邢穎、秘書長尚哈玲及來自世界各國的世烹聯常務理事共 40余人參加了本次會議。會議審議通過了世烹聯名廚專業委員會新一屆領導機構的成員名單。
11月17日,世烹聯國際中餐名廚專業委員會換屆大會如期舉行。董振祥等來自中國和世界各地的大師組成了國際中餐名廚專業委員會新一屆的領導集體。
 
2015年
1月
1月9日,世烹聯名廚委國際評委培訓班暨世界中餐名廚排名賽評判研討會在北京成功舉辦。
3月
3月24日,世烹聯秘書長尚哈玲、世烹聯國際中餐名廚專業委員會主席董振祥應邀出席全美中餐業聯盟華盛頓總分會成立大會,并致辭祝賀。
4月
4月18日上午,世烹聯在京成功召開第六次會員代表大會,選舉產生新一屆領導集體。來自全球31個國家和地區的400余名會員代表出席了會議。下午,世烹聯和國務院僑辦國外司共同主辦的“2015年國際中餐產業發展北京峰會”隆重舉行,世烹聯楊柳會長、國務院僑務辦公室國外司盧海田副司長出席論壇并致辭。
5月
5月15日—28日,世烹聯組織全國餐飲業優秀企業家赴美國開展烹飪藝術教育培訓,并進行考察交流。此次活動為全面推進“海外惠僑工程——中餐繁榮計劃”,引領導企業家們深入了解國際餐飲新理念、新技術、新趨勢,不斷加強中外餐飲交流合作。
5月30日,由世烹聯牽頭,聯合寧夏、內蒙古、上海、江蘇、浙江、福建、山東、廣東、云南、重慶、四川、陜西、甘肅、青海、新疆等中國“一帶一路”沿線地區18個省、市、自治區的30多家發起單位近百名代表,共襄盛舉成立中國“一帶一路”美食旅游聯盟大會,大會發布了《中國“一帶一路”美食旅游聯盟寧夏宣言》。
6月
6月25—27日,世烹聯聯合揚州大學旅游烹飪學院及金龍魚國際烹飪研究院共同舉辦的“2015國際中餐烹飪技能創新及新中餐思維模式高級研修班”在揚州大學舉辦,來自全國餐飲企業的總經理、行政總廚、烹飪院校專業負責人、骨干教師等約50位代表參加了本次研修。
6月26日,世烹聯中國服務委員會主辦的“餐飲服務國際裁判任職資格培訓班”在山東開班,來自全國各地幾十家企業的近百名餐飲服務大師共聚一堂,學習交流中國服務的價值和精髓。世烹聯常務副會長、中國全聚德(集團)股份有限公司總經理邢穎,世烹聯秘書長尚哈玲參加開班儀式并致辭。
7月
7月22-25日,第五屆絲綢之路國際餐飲博覽會在新疆舉辦,國際烹飪名廚PK表演賽、絲路國際燒烤大賽、絲綢之路國際馕品大會等活動吸引了日本、韓國、西班牙、巴勒斯坦、約旦、敘利亞、黎巴嫩、烏茲別克斯坦、土庫曼斯坦、羅馬利亞、希臘、阿塞拜疆等10多個國家的選手和評委參與。比賽經過激烈角逐最終評選出“國際馕品大師” 和“國際燒烤大師”。
8月
8月4日,世烹聯國際烹飪教育分會邀請瑞士洛桑酒店管理學院資深西餐教學專家Max A.Hauser教授,專程來華為國內職業院校西餐專業老師講授西餐烹飪專業建設與教學管理課程,來自全國中高職及本科院校的50多位骨干教師參加了學習。
8月14-20日,世烹聯組織國內外餐飲企業赴德國、意大利進行現代餐飲產業鏈考察,訪問了德國Oberschwabenklinik中央廚房,分享了中央廚房的經營管理經驗。
8月26日,世烹聯2015年會長辦公會擴大會議(全球視頻會議)在京舉行。世烹聯會長楊柳,常務副會長邢穎,副會長行紅智、蘇恩泉、李亞光、周家萌、黃偉洪、唐振剛,監事會主席武力,李錦記公司副總裁孔君道,秘書長尚哈玲以及各分支機構的主席、秘書長參加了本次會議,研討世烹聯下半年工作計劃安排及第八屆中國烹飪世界大賽相關事宜。
8月27日-28日,由世烹聯主辦的“2015中國餐飲互聯網與品牌孵化領袖峰會”在京隆重開幕。大會以“領袖行•吹響餐飲互聯網號角”“英雄匯•網聚餐飲新時代力量”為主題。商務部服貿司、文化部外聯局相關部門領導、全國10余家地方行業協會領導、數位餐飲業互聯網專家學者、30余位餐飲領軍人物、近400位餐飲企業代表、20余家新聞媒體云集一堂,就互聯網與餐飲業的深入整合與創新發展,集思廣益、貢獻創見、凝聚共識,奏響中國餐飲互聯網+時代的最強音。世烹聯楊柳會長、邢穎常務副會長、監事會主席武力、秘書長尚哈玲出席大會。
9月
9月11日-12日,由世烹聯、中國公共外交協會、意大利駐華大使館聯合主辦的“中外絲路城市美食文化交流——揚州活動周”在揚州開幕。世烹聯授予揚州“國際美食之都”稱號。世烹聯會長楊柳,揚州市委書記謝正義、市長朱民陽,意大利前副總理魯泰利、意大利前議長皮維蒂、中國公共外交協會副會長呂鳳鼎、全國政協外事委副主任韓方明,以及來自15個絲路國家駐華使節、來自27個國家和地區、5個國際組織的嘉賓共同參加活動。
9月17日,第三屆中國·臨夏國際清真食品民族用品博覽會暨“燎原”杯全國清真名優風味小吃大獎賽在臨夏拉開帷幕。本次活動由甘肅省商務廳、臨夏州人民政府、馬來西亞吉蘭丹州、伊朗庫姆市主辦,世界中餐業聯合會、中國少數民族用品協會、中國民族貿易促進會清真產業聯盟、中國商務部國際商報社等單位聯合舉辦,世烹聯監事會武力主席,甘肅省省委常委、副省長李榮燦,臨夏州州委書記楊元忠、州長馬學禮等出席開幕式。
11月
11月3日,世烹聯中國服務委員會主辦的中國服務大講堂北京站第一講開講,世烹聯常務副會長邢穎出席活動。全聚德、京西賓館、友誼賓館、鴻賓樓飯莊、金豐餐飲、湖北大廈、京新酒店、京達客聚才餐飲管理有限公司、北京北京聯合大學等餐飲集團及機構有關人員參加活動。
11月16日-17日,由世烹聯名廚委主辦的青年名廚排名賽“導師選手集訓營”在北京成功舉辦。來自美國、加拿大、法國、英國、新加坡、臺灣及中國大陸的近百位參賽選手和導師參加本次活動。
11月21日—26日,世烹聯代表團近30人赴阿曼、卡塔爾、迪拜參加中華美食交流活動?;顒影ㄖ胁团腼兏偧?、中國服務展示、絕技絕活表演、企業座談交流等,世烹聯楊柳會長、中國駐迪拜總領事館張藝商務參贊、阿聯酋華商聯合會宋弘理事長參加活動并致辭。
12月
12月9日,世界中國烹飪聯合會舉辦更名新聞發布會。發布會得到海內外50多家主流媒體的廣泛報道,為世界中餐業聯合會發展奠定良好基礎、搭建廣闊平臺。
12月17日-19日,由世界中餐業聯合會主辦的“廣州小谷圍(島)2015亞洲旅游與美食高峰論壇”、“中國酒店及餐飲教育國際論壇”、“2015國際青年學生烹飪邀請賽”和“2015中國高校餐旅類專業大學生創業大賽”在廣州隆重舉行。邀請賽共有來自韓國、新加坡、馬來西亞、中國香港、中國臺灣以及中國各省、市、自治區的幾十支中、高職及本科烹飪院校參與角逐。最終重慶市旅游學校獲得中職組總冠軍,嶺南師范學院獲得高校組總冠軍。17支創業團隊經過復賽、決賽的激烈比拼,最終韓山師范學院代表隊獲得了總冠軍。
12月20日,由世界中餐業聯合會中國服務委員會主辦、浙江旅游職業學院承辦的2015年“中餐主題宴會設計”服務技能大賽在杭州舉辦。本次大賽以“傳播企業形象、展示服務風采、分享交流技藝、踐行中國服務”為宗旨,來自北京、上海、浙江、江蘇、遼寧、陜西、河南、山東等20多個省市的餐飲企業一線員工和職業院校餐飲專業學生參加了比賽。
12月26日,世界中餐業聯合會咖啡產業分會主辦,花舍集團管理有限公司、天祿(北京)投資基金管理有限公司承辦的“2015中國創業咖啡金融峰會”在北京舉行。
 
2016年
1月
1月22日,世界中餐業聯合會合作伙伴工作會在北京召開,會議以“合作發展 攜手共進 互惠共贏”為主題,就中餐繁榮和合作發展進行座談交流。世界中餐業聯合會會長楊柳、常務副會長邢穎、監事會主席武力、秘書長尚哈玲及美國駐華大使館、麥德龍、李錦記、中糧集團、蒙牛集團、益海嘉里集團、太太樂、魯花集團、欣和公司、谷香九號、首農集團、國藥集團、長江脈醫藥集團、東阿阿膠集團、一輕集團等有關單位的領導嘉賓近百人出席會議。
2月
啟動2016年“歡樂春節”項目,該項目由文化部主辦,世界中餐業聯合會承辦,主要是向全世界傳播中國春節文化、提高“歡樂春節”品牌全球影響力的同時,更致力于成為全球華人情感鏈接與互動體驗的平臺,助力提升“文化大國”的國家形象,將春節打造為世界人民的節日。
2016年2月3-5日,世界中餐業聯合會攜中國頂級大廚入駐美國硅谷高科技企業,為各界人士帶來原汁原味的中國美食。中國駐舊金山總領事羅林泉出席活動并致辭,為期三天的活動吸引逾11000人次親臨現場共享佳肴,體驗美食中蘊含的博大精深的中國文化。
2月8日,由文化部主辦、中國駐西班牙大使館和世界中餐業聯合會共同承辦的“歡樂春節——行走的年夜飯”主題活動在西班牙首都馬德里拉開帷幕。世界中餐聯監事會主席武力率隊,世界中餐聯名廚委主席董振祥親自帶領專業團隊,用中國意境菜為西班牙政界要員和行業精英獻上了一場美妙絕倫的年夜飯大餐,讓大家在舌尖上領略中國農歷春節和中華文化的獨特魅力。首日活動精彩紛呈、高潮迭起。
2月10日,在馬德里大區酒店管理學校(IES HOTEL ESCUELA)舉辦“歡樂春節-行走的年夜飯”主題活動之現代中餐專題培訓。世界中餐聯監事會主席武力、世界中餐聯國際中餐名廚委員會主席董振祥為學院師生帶來了一場別開生面的講座。中國駐西班牙大使館文化參贊劉雯秋、世界中餐業聯合會秘書長尚哈玲、馬德里大區教育局局長、馬德里大區酒店管理學院校長親臨現場。來自學院的百余名師生和多家媒體通過兩位演講嘉賓的精彩分享,感受現代中餐的健康理念和藝術魅力。
2月25日,由世界中餐業聯合會咖啡產業分會主辦的中國創業咖啡大講堂2016第一站在北京中信國安創客舉行。世界中餐業聯合會咖啡產業分會委員單位、科技公司、金融投資企業等幾十家企業代表及新聞媒體參加活動。
3月
3月23日,世界中餐業聯合會楊柳會長會見全國政協海外委員、法國國際烹飪聯合會王加清執行主席一行。雙方就如何繁榮法國中餐事業、推廣中餐文化進行了深入交流。世界中餐業聯合會尚哈玲秘書長、法國國際烹飪協會陳建斌常務副主席、法國國際烹飪協會戴顯奎監事長等人參加了會談。
4月
4月5日,西班牙中餐業代表團一行代表23人抵達北京,開啟中華飲食文化之旅。邢穎常務副會長代表世界中餐業聯合會熱烈歡迎西班牙中餐業代表團一行,并介紹了世界中餐業聯合會的發展情況。西班牙中餐業考察團團長郭堅勇,考察團代表涉及中式正餐、自助餐、亞洲餐、快餐等多種業態,匯集了西班牙當地眾多年輕的優秀中餐企業家。
4月8日,世界中餐業聯合會中國服務委員會年會在北京健壹景園文化會議中心隆重舉行。世界中餐業聯合會的主要領導、業界的專家、學者同來自全國各地的委員們歡聚一堂,共同探討“中國服務”話題,研判“中國服務”的未來走向,交流經驗、分享體會,共話“中國服務”在餐飲行業以至更廣闊領域的無限發展前景,共謀“中國服務”助力行業發展的充分可能。
4月13日,世界中餐業聯合會常務副會長邢穎在全聚德會見美國酒店協會教育學院Joseph Mcinerney一行。雙方就餐飲業人才培養、培訓教育等問題進行了交流。世界中餐業聯合會副秘書長馬彥華,美國酒店協會教育學院國際銷售部副總裁kastli,南開大學餐飲網絡教育學院副院長騰欣蓮等參加會談。
4月13日,世界中餐業聯合會會長楊柳會見世界粵菜廚皇協會北京訪問團一行,并與訪問團團長、世界粵菜廚皇協會榮譽主席張成雄,世界粵菜廚皇協會主席梁日東,世界粵菜廚皇協會副主席兼秘書長楊位醒深入交流。世界中餐業聯合會秘書長尚哈玲,訪問團隨團顧問、中央人民政府駐香港特別行政區聯絡辦公室副處長陳隆秀等參加會談。
4月16日,由海南省烹飪協會常務副會長林俊春率領的海南省餐飲業代表團一行15人到訪北京。世界中餐業聯合會常務副會長邢穎、秘書長尚哈玲會見代表團一行。雙方在親切友好的氣氛中暢敘友誼、親切交流。
2016年4月24-26日,在國家會議中心舉辦2016世界中餐業聯合會青年名廚排名賽,經過篩選有62名選手參賽(來自五個國家和地區,國內有17個省市和臺灣、香港),觀摩近3000人。
4月30日,在國家會議中心舉辦2016餐飲移動互聯網發展論壇--指尖滑動舌尖上的萬億市場活動,共有約150人參會。
5月
5月1-5日,首屆全球旅游目的地盛典在??谂e辦,世界中餐業聯合會協辦并全程參與。世界中餐業聯合會旅游飯店餐飲委員會高福主席出席盛典并做了題為《“一帶一路”戰略背景下的旅游與美食產業融合發展》的主題演講。
5月13-14日,職業院校烹飪專業師資綜合能力提升培訓班在天津舉辦,有35人參會代表參加會議。
5月21-24日,世界中餐業聯合會組團21人赴美國芝加哥邁考密克展覽中心 參加芝加哥餐飲酒店用品博覽會。芝加哥餐飲、酒店用品博覽會(National Restaurant Association Restaurant, Hotel Motel Show 2016),簡稱NRA Show, 始創于1919年,是由全美餐館協會(National Restaurant Association)主辦的全球最大、最全面的餐館、酒店用品貿易博覽會之一。
6月
6月25-27日,在中國國際展覽中心舉辦首屆世界廚師藝術節暨世界中餐業聯合會成立25周年紀念活動?;顒庸灿?大板塊,包括論壇峰會、名廚大師展演、交流互動、展覽展示等16項內容。與會嘉賓達1100余人,演講(展演)嘉賓超過60人,活動覆蓋海外30多個國家和地區,國內20余個省市商務部門和行業協會,得到中央電視臺、中國新聞社、新華網、經濟日報、歐洲時報等20多家主流媒體報道。
2016年6月25日,世界中餐業聯合會六屆二次理(監)事會在北京舉行。世界中餐業聯合會顧問沈思明,會長楊柳、常務副會長邢穎,副會長周家萌、呂敬來、黃偉洪、李阮春、行紅智、蘇恩泉、王慧敏、李亞光,監事會主席武力,秘書長尚哈玲,李錦記全球企業事務副總裁孔君道與來自全球近30個國家和地區的理事及代表出席會議。會議由邢穎常務副會長主持。
6月27日,世界中餐業聯合會和北京聯合大學旅游學院共同舉辦的飲食文化專題講座在北京舉行。講座由我國知名飲食文化專家、浙江工商大學飲食文化研究所所長趙榮光教授主講,世界中餐業聯合會常務副會長邢穎主持,北京聯合大學旅游學院副院長王美萍教授和部分師生以及世界中餐業聯合會在京會員單位170余人聽取了講座。
7月
7月28日,世界中餐業聯合會楊柳會長赴四川旅游學院考察,四川旅游學院黨委書記、世界中餐業聯合會國際烹飪教育委員會主席黃維兵教授熱情接待楊柳會長,雙方就餐飲國際化人才培養工作進行了深入交流。
8月
8月4-9日,在上海舉辦福建省高校團餐管理高級研修班,共有44人參會。
9月
9月開始啟動南開大學餐飲網絡教育學院學歷教育秋季招生。
9月9-10日,在天津天士力集團產業園舉辦《餐飲世界》雜志社理事會成立大會,近百名餐飲企業家及意見領袖參與本次活動,共同見證《餐飲世界》雜志社理事會成立。同時,參觀了天士力產業園區及舉辦大健康財富論壇。
9月19-21日,由世界中餐業聯合會主辦,全荷華人社團聯合會的第八屆中國烹飪世界大賽在荷蘭鹿特丹市隆重舉辦,參賽選手192人,國內觀摩90人,游客近2000人。同期舉辦了2016中餐發展國際論壇
12月
12月2-4日 協助食藥養生委組織2016中國(昆明)健康養生美食節活動。
12月17日李錦記醬料集團中國區總部新址——上海李錦記大廈落成開幕典禮。世界中餐業聯合會常務副會長邢穎、秘書長尚哈玲應邀出席。邢穎常務副會長代表世界中餐業聯合會贈送了寫有“百年民族情,調味惠民生”的書法作品,向李錦記道賀。李錦記醬料集團主席李惠中對世界中餐業聯合會一行的到來表示熱烈歡迎,愉快的接受了這一特殊賀禮,并表示期待雙方進一步的合作,希望通過雙方的共同努力,為中餐業的發展做出更大的貢獻。
12月26日,上海市餐飲烹飪行業協會第二屆第一次會員代表大會暨第二屆一次理事會在上海國際會議中心隆重舉行,會議聽取了第一屆理事會工作報告、財務報告和修改章程說明的報告,并選舉產生了新一屆領導班子,王慧敏當選新一屆理事會會長,王金城當選秘書長。楊柳會長代表世界中餐業聯會到會祝賀,上海市社會團體管理局徐國芳局長、上海市商務委員會吳星寶到會祝賀!
12月26日,由世界中餐業聯合會主辦、人力聯盟、中國餐飲HR俱樂部聯合承辦以及御仙都集團、樂才(北京)科技有限公司、《餐飲世界》雜志社、迅狐教育協辦的“2016中國餐飲人力資源年會”在北京御仙都集團成功舉辦,來自國內300余家餐飲企業領導、人力資源高級管理者出席此次年會。世界中餐業聯合會常務副會長邢穎、世界中餐業聯合會監事會主席武力、世界中餐業聯合會培訓部主任蔡少惠、HR聯盟總監江文科等參加會議。年會由世界中餐業聯合會秘書長尚哈玲主持。
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