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第二屆“烹飪專業微課大賽”成績公示
第二屆“烹飪專業微課大賽”成績公示
 
各參賽學校及參賽個人:
第二屆“烹飪專業微課大賽”賽事已圓滿結束。本屆大賽以推動烹飪優質教育資源共建共享,促進教育教學資源多元化、優質化發展,提升資源使用效益,推動信息技術與烹飪教育教學的全面深度融合,從而提高烹飪人才培養質量,推進我國烹飪人才走向世界,助力提升國人文化自信的目標。大賽共收到來自全國37家院校,144個“微課”作品。
大賽評委會秉承公平、公正、公開的原則,經過初評、復審和終審,現將參加本屆大賽作品成績予以公示,公示日期為2020年9月5日—2020年9月7日,公示期間若有異議,請與大賽組委會聯系并反映相關情況。(聯系人:黃老師 ,聯系電話:18982225902)
 
附件:
1. 評審專家信息
2. 第二屆烹飪專業微課大賽作品成績
 
第二屆“烹飪專業微課大賽”組委會
2020年9月4日
 
附件1.評審專家信息
 
楊銘鐸
曾任哈爾濱商業大學和東北林業大學食品科學、旅游管理碩士生導師和博士生導師,黑龍江省青年突擊手,國務院政府特殊津貼專家,黑龍江省優秀博士后。先后擔任黑龍江商學院旅游烹飪系副主任、主任,黑龍江商學院副院長兼職業技術學院院長,哈爾濱商業大學黨委副書記、副校長,黑龍江省科學技術協會黨組書記、副主席等職務?,F任哈爾濱商業大學中式快餐研究發展中心博士后科研基地主任,教育部專家組成員,全國餐飲職業教育教學指導委員會副主任;中國食文化研究會資深副會長,中國商業經濟學會專家副會長,世界中餐業聯合會國際飲食文化研究會委員,餐飲業國家級一級評委;黑龍江省歐美同學會副會長兼商會會長,黑龍江省委、省政府經濟科技顧問委員會專家,黑龍江中華職教社專家委員會主任;《食品科學》學術顧問,《當代旅游》編委會主任,黑龍江旅游產業發展研究中心學術委員會主任。
 
李力
華南理工大學國際旅游發展研究中心主任,世界中餐業聯合會國際烹飪教育分會副主席。
昆明學院顧問、亞洲烹飪藝術學院學術委員會主任,四川旅游學院希爾頓酒店管理學院特聘院長。
 
盧德生
四川師范大學教育科學學院教授,教育學博士,博士生導師。四川省學術與技術帶頭人后備人選,四川省教育學專業委員會常務理事。長期從事教育基本理論與職業技術教育研究。主持國家社科基金項目2項,省部級科研項目3項。出版學術專著6部,發表學術論文50余篇。
 
張獻領
安徽科技學院食品工程學院講師,營養與安全系副主任,院工會主席。所學專業本科:烹飪與營養教育,碩士:食品加工與安全,研究方向:烹飪科學與食品加工工藝 。先后主講《烹調工藝學》、《烹飪原料學》、《烹飪基本功》、《食品雕刻與盤飾》和《教育教學技能》等課程。教學質量多年被評為優秀,2015年校級教壇新秀。獲安徽省科技成果鑒定2項,發明專利2項,中式烹調師技師,初、中、高級中式烹調師職業技能鑒定考評員。
 
高永蘭
成都萬維時空科技有限公司,技術主管,參與了多所國家級、省級示范校、示范專業建設(陜西省榆林林業學校、福清衛生學校、莆田職業技術學校、福建商貿校、貴州財政學校、貴州旅游學院、甘肅隴東職業技術學院、西寧市第一職業技術學校、永安職業中專學校、天津汽車職業技術學院)以及示范性現代職業院校建設(湄洲灣職業技術學校),主持了多個專業教學資源庫建設對教育部政策了解深入,對信息化教學建設能提供全方位支持。

附件2. 第二屆烹飪專業微課大賽作品成績













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