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國際烹飪教育分會

世界中餐業聯合會國際烹飪教育分會
 

簡要介紹:
世界中餐業聯合會國際烹飪教育分會(簡稱為世餐聯教育分會,英文名稱:International Culinary Education Of the World Federation of Chinese Catering Industry,簡稱:ICEWFCCI),是為加強烹飪教育研究與國際交流而設立的專門機構,按照《世界中餐業聯合會章程》和本委員會工作條例開展工作。世餐聯教育分會以世界中餐業聯合會為平臺,國內外行業協會為依托,海內外烹飪教育院校為紐帶,通過一體化的服務體系和運行機制,充分發揮“政府、行業、企業、院校”各方優勢,搭建國內外合作交流平臺,開展餐飲職業崗位人才需求與國際化烹飪教育人才培養調研;烹飪專業建設、教學計劃制定、課程資源開發、教育教學改革國際化實踐研究;國際烹飪教育教學研討與交流考察;餐飲類相關專業教育教學質量、專業設置、專業評估的咨詢、指導、服務等活動,促進海內外相關行業組織與烹飪院校的國際交流與合作,推動我國烹飪教育的深度改革,實現烹飪教育現代化、國際化發展。

 

主要任務:
1.推動烹飪教育教學改革與創新。通過對烹飪職業教育教學方法全方位的研究與探討,完善職業教育教學方法研究的理論體系,促進教育教學的改革與健康發展。
2.開展數字資源開發與共建共享。發揮分會成員的資源優勢,共同建立網絡學習平臺,開發開放式網絡課程和職業教育教學資源共享平臺。
3.加強師資隊伍培養。引導院校與企業共建師資培訓與實踐基地,定期組織專題培訓活動,探索師資培養的有效途徑。
4.組織考察交流與項目合作。推動分會委員與海外院校建立合作交流平臺,積極參與國內外學術交流與合作;開展學分互認、游學、課程共建等探索實踐。
5.加強理論研究與科研建設。共同建立跨部門跨行業跨學校的科研創新團隊,利用成員單位的自身優勢,對科研課題、產業項目進行開發指導;聯合申報,承接政府、企業等有關部門委托的科研與社會服務項目,聯合開展產學研活動。
6.參與社會服務。聚焦國家及區域改革與發展中的重大戰略主題,圍繞急需解決的重大理論與實踐問題,聯合開展核心理論研究和關鍵技術開發,促進科技成果轉化,增強院校服務經濟、科技和社會發展的能力。積極開展行業企業的應用性研究,為行業企業提供技術、決策和咨詢服務。
 
組織機構:
主  席:

黃維兵  四川旅游學院  黨委書記
副主席:
黃先開  北京聯合大學副校長、旅游學院院長
于干千  普洱學院  副校長
王新馳  揚州大學旅游烹飪學院 院長
李  力  華南理工大學旅游與酒店管理學院 常務副院長
郝維剛  天津青年職業學院 黨委書記
劉玉強  遼寧現代服務職業技術學院 院長
陶書中  江蘇食品藥品職業技術學院 院長
賀士榕  北京市勁松職業高中 校長
李小華  上海市商貿旅游學校  校長
劉日偉  寧夏旅游學校 校長
許紹兵  安徽新華教育發展有限公司 副總裁
Dato’PeterNg  馬來西亞UCSI大學  Group Chairman
秘書長:
桑  建  世界中餐業聯合會 常務副秘書長
 
聯系電話:86-10-66094151

 

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